L’aéroport de Nice Côte d’Azur, deuxième plate-forme aéroportuaire de France, lance une consultation à l’été 2014 afin de renouveler entièrement son offre de restauration pour les passages et les personnels. Relay France nous choisit pour l’accompagner dans la réponse à cet appel d’offres de concession.

C’est la première fois que le chef étoilé Thierry Marx s’associe à un opérateur comme Relay France pour créer une adresse dans un aéroport. Avec ses équipes, nous créons « La Plage de Thierry Marx », un bar/plancha/restaurant. Avec son sol sablé, ses pontons, ses voiles en toile tendue, ses transats, canapés, palmiers et assises suspendues, c’est l’ambiance des bars chics de la Côte que nous recréons ici en plein aéroport.